アヒルのニンニク揚げが美味い!ハノイの人気アヒル料理店【トゥイ ガン チャイ トイ】[ハノイ べトナム]

この記事の著者 在越ライター ヨシヒロミウラ

ベトナムで人気のあひる料理。家禽(かきん)化された鴨があひる。

ベトナムへ観光に来た人も、住んでいる人も、「アヒル料理」が好きな人は多いでしょう。

日本では珍しいですが、べトナムでは人気のアヒル料理。

日本で言うと「鴨料理」ですが、家禽(かきん)化された鴨がアヒルで、味は近いですがやはり違います。

今回は「アヒルのニンニク揚げ」で有名なお店「トゥイ ガン チャイ トイ」を紹介します。

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

あひるにはVịt(ビット)とNgan(ガン)の2種類がある。その違いは?

ベトナムのあひるにはVịt(ビット)とNgan(ガン)の2種類があります。

Vịtは一般的な白いあひるで、ガンはくちもとを中心に顔の一部が赤くて、ビットより体が大きいです。

つまりNganの方が食べる時も大きい😋。

またビットよりガンの方が骨が少なくて、好みはありますが、ガンの方が美味しいです😋。

今回紹介するお店の名前は「トゥイ ガン チャイ トイ」とあるようにガンの店です。

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

アヒルのニンニク揚げで一番おいしい店!「トゥイ ガン チャイ トイ」

「トゥイ ガン チャイ トイ(Thủy Ngan Cháy Tỏi)」の名前について分解して紹介します。

「トゥイ」は店主の名前で、女性の名前です。「ガン」はあひるの種類、「チャイ」は焼く、「トイ」はにんにくです。

このお店は画像にあるようにいつもお客さんが多く、賑わっている一番人気店です。

意訳すると「トゥイのにんにくアヒル揚げ」?

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

女性客が多いです。美味しいお店の証拠の一つです!

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

男性だけで来ているお客さんもいます。カップルも多いですね。

「トゥイ ガン チャイ トイ」のメニュー

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

「トゥイ ガン チャイ トイ(Thủy Ngan Cháy Tỏi)」のメニュー

  • あひるのにんにく揚げ(一羽) 45万ドン(約2052円)
  • あひるのにんにく揚げ(半羽)12万ドン(約1049円)
  • 茹あひる(一羽)40万ドン(約1824円)
  • 茹あひる(半羽)20万ドン(約907円)
  • タケノコと血塊の米麺スープ3万ドン(136円)
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

実食!

この日のお客さんはみんなベトナム人でしたが、メニューに英語表記がありますから、外国人も来ると思われます。

揚げたニンニクがガンに絡みついてたまらない美味しさです。これは食べ始めたらとまりませんでした!

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

本当ににんにくがたっぷり入っています。にんにく大好きな私にはたまりません!

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

ガンを食べながら、このはっぱも食べます。はっぱの名前は忘れましたがとてもおいしいです。

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

これはタケノコとガンの血の塊が入っているスープで、米麺を入れて食べます。

画像からはちょっと見にくいですが、四角形のガンの血の塊が入っています。

「血の塊と聞くとビックリしますが、栄養もあり美味しいんですよ😋」

Thủy Ngan Cháy Tỏi

「トゥイ ガン チャイ トイ」での食べ方

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

ここでの食べ方です。ガンを食べる時は手を使っても大丈夫です。

手でたべるにあたり、小さめのティッシュがテーブルにありますから、それを使って手をふきながら食べてください。

また骨は画像のようにトレーの横に置いて大丈夫です。

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

お茶を頼んでガンと一緒に食べるのもいいです。

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

テイクアウトとデリバリーもしています。画像はテイクアウトの注文をするお客さん。

次回はテイクアウトか、デリバリーで注文したいと思います。

観光で来た方もデリバリーアプリから注文出来ますから、店舗へ行けなかった方は宿泊先へデリバリーにチャレンジするのもアフターコロナな旅の楽しみかもしれません。

ハノイに住んでいる方もデリバリーしてみてください。

ページ最後にリンクを紹介しています。

Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược
Thủy Ngan Cháy Tỏi 51 Hàng Lược

ガンを食べ終わるとこうなります! とても美味しかったです。ごちそうさまでした!ブログをブログをご覧になった方はぜひ食べに行ってみてくださいね!

トゥイ ガン チャイ トイ Thủy Ngan Cháy Tỏi 場所 住所 マップ デリバリー Facebookページ

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2021年9月24日ハノイ,観光,ベトナム料理ハノイ,あひる,Vịt,Ngan,ローカル

Posted by ヨシヒロミウラ