ホーチミン市に2025年8月23日にオープンした日本焼肉店「あぶりや」に行ってきました。場所は1区中心部のNguyễn Đình Chiểu（グェンディンチェウ）通り。外観は落ち着いた雰囲気で、店内に入ると日本らしい清潔感と明るさが広がっていて、すでに期待が高まります。
出店の背景と企業の想い
株式会社１＆Ｄは、大阪を拠点に食肉専門店としてスタートし、外食ブランドを育成してきた企業である。今回、海外進出の第一歩としてベトナムを選んだ理由には、「日本独自の価値を世界へ発信」するというビジョンや、故郷に帰ってもベトナム人従業員が活躍できる環境づくりを視野に入れてきたことが挙げられている。
同社は、焼肉という分野で日本の味・技・おもてなしをベトナムの地に落とし込むことで、単なる「食事」以上の体験を提供することを目指すという。店舗設計から料理・接客に至るまで、“More Than Just a Meal（食事を超える体験）”をコンセプトに掲げている。 
また、店内のアートにもこだわりが見られ、現代アーティスト・河原シンスケ氏が描いた「雲の上のウサギ」というモチーフを各所に配置。ブランドロゴにもこの象徴を取り入れ、「雲の上で過ごす至福の団らん（DANRAN）」という意図が表現されている。 （1&D ウェブサイトより引用）
立地は、ホーチミン市中心部、アクセスの良いNguyễn Đình Chiểu通り沿いという利便性を意識した場所であり、在住者・出張者双方をターゲットにできるエリアといえる。
居心地の良い空間と日本式のおもてなし
案内されたのは広々としたテーブル席。無煙ロースターが備え付けられており、煙や匂いを気にせず食事ができるのが嬉しいポイントです。スタッフは笑顔で丁寧に接客してくれて、日本語や英語も対応可能。初めて訪れる人でも安心して楽しめる雰囲気が整っていました。
焼肉食べ放題の魅力
今回選んだのは、黒毛和牛や牛タンも含まれる1,280,000VNDのプレミアム食べ放題コース。オーダー式ビュッフェなので、食べたい部位をタッチパネルまたは口頭で注文するとすぐに新鮮な肉が運ばれてきます。
まず運ばれてきた牛タンは薄切りで、炭火でさっと炙ると程よい歯ごたえとジューシーな旨味が広がります。レモンを絞って食べると日本の焼肉そのままの味。次に黒毛和牛のカルビを口に入れると、脂の甘さがじゅわっと広がり、思わず笑みがこぼれました。
メニュー構成と価格帯
あぶりや Nguyễn Đình Chiểu店では、利用者のニーズに応じて選べる4つの食べ放題コースを用意している。和牛はもちろん、ベトナム国内産のプレミアムチルド牛「NIKUICHI」もラインナップに加えることで、質とバリエーションの両立を図っている。
主なコース例（2025年8月時点）：
• 厳選黒毛和牛・牛タン食べ放題コース：1,280,000 VND（約7,150円） 
• 贅沢100品食べ放題：680,000 VND（約3,800円） 
• お手軽焼肉食べ放題：490,000 VND（約2,900円） 
• ランチ食べ放題（15:30 LO）：380,000 VND（約2,100円） 
（※日本円換算は当時の為替レートをもとに算定）
肉は部位ごとに丁寧に手切りされ、旨みや食感を最大限に引き出すよう工夫されているとのこと。サイドディッシュも豊富で、焼肉以外の料理もテーブルオーダー式ビュッフェスタイルで楽しめる。
サイドメニューも充実
焼肉だけでなく、ナムルやキムチ、ビビンバや冷麺などのサイドメニューも豊富。中でも石焼ビビンバは熱々の石鍋に盛られ、香ばしいおこげと具材のバランスが抜群でした。お肉を食べる合間の箸休めとしてぴったりです。
時間を忘れる満足感
食事中は次々と料理が運ばれ、友人と会話しながら楽しい時間を過ごしました。日本式の食べ放題は「ただお腹いっぱいにする」のではなく、ひとつひとつの料理の質を保ちながら楽しめるのが魅力です。お店の雰囲気も落ち着いていて、長居したくなるほど居心地がよく、気づけば時間があっという間に過ぎていました。
まとめ また行きたくなる焼肉店
今回訪れたあぶりやは、肉の質、接客、居心地の良さすべてにおいて大満足でした。値段はベトナムにおける食べ放題としてはやや高めですが、そのクオリティを考えると十分に価値があります。
ホーチミン市在住の日本人はもちろん、ベトナム人や外国人にもぜひおすすめしたいお店です。次はランチや別のコースも試してみたいと思います。
メニュー
あぶりや Nguyễn Đình Chiểu（グェンディンチェウ）店 住所・地図・営業時間・電話番号
住所
35B Nguyễn Đình Chiểu, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
地図 Google マップ
営業時間
- 月曜日
- 11:30 – 23:00
- 火曜日
- 11:30 – 23:00
- 水曜日
- 11:30 – 23:00
- 木曜日
- 11:30 – 23:00
- 金曜日
- 11:30 – 23:00
- 土曜日
- 11:30 – 23:00
- 日曜日
- 11:30 – 23:00
ラストオーダー 午後10時30分
電話番号
028 7123 1129
※日本からベトナムへ電話をかける際は、「ベトナムの国番号「+84」」と「相手の番号（先頭の0を除く）」の順番で入力します。
